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陕北手工空心挂面和中江手工空心面哪个好?

  陕北手工空心挂面和中江手工空心面哪个好?

   陕西空心挂面的特色心声 “希望传统工艺发扬光大”

   从事制作手工空心挂面20多年的张家山村村民张建安说:“制作一包挂面需要2个人花17个小时才能制作完成,17道工序一个也不能少。制作过程中还添加了鸡蛋和菠菜,口感顺滑、细腻又耐嚼是其他地方挂面不能比的。”

   张建安感叹道,手工挂面的制作工艺是他们祖祖辈辈流传下来的,几百年来都没有变过,但由于工序过于复杂,很多年轻人都不愿意再去学习,传统工艺正面 临失传的威胁。“一个新手要学会整个制作工艺,需要2到3年的时间,而且只能算基本掌握,目前全村会做的人只有几十个人,而且越来越少。”张建安说,他最 大的愿望就是希望这项传统工艺能流传下去并发扬光大,让更多人吃到正宗的空心手工挂面。?

   雄健牌中江空心挂面

   空心挂面起源于四川德阳市中江县,特别是四川人提到挂面一定想到的是中江县,雄健牌挂面特色:1、软劲两相宜,精选南北料 【好吃】2、三十六代传人,三十六道工序【最正宗中江挂面】 3、中华老字号【中江特色】

   彰显了雄健牌挂面的正宗,安全,口感好

   地道传统工艺,纯真麦香,劲道柔滑。

   精制面系列

   优质原生面粉,中江挂面工艺,独有中江风味。

   空心面系列

   传统中江挂面,质朴浓浓麦香,爽滑美味,

   儿童功能面

   优质麦粉,新鲜鸡蛋,面条口感好,安全更加放心。

   礼盒系列

   心意在礼盒,传统与传承,净值端庄,淳朴豁达,安心自在!

  中江挂面还有他自己的故事:详情点击




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