1、面条品种、规格、生产流程
品种(宽度)
6.0
3.0
1.5
1.25
1.0
规格(长度)
235
210
面条生产流程: 和粉 熟化 压延 烘干 切面 称面 包面 封箱 入库
挂面优势
选用最适宜做面条的优质面粉精心加工出不同于北方面条筋道、有嚼劲、柔软、光滑、爽 口、不浑汤、能回锅的川派面条。
2、面粉品种、规格、生产流程
序号
品名
用途
规格
1
标精粉
专用标准粉
25KG
2
特制一等粉
面条客户特一粉
3
面条专用粉
面条厂内部使用
4
包子馒头粉
包子、馒头
5
高筋粉
水面、饺子
6
特筋粉
7
精一粉
面条、小食品
8
统粉
生产流程:
原料小麦 清理 着水 润麦 清理 研磨 筛理 打包 入库堆码