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小白菜番茄挂面汤怎么做?

简介

小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,矿物质和维生素含量也很高。还有着清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便减肥,安神除烦,养颜护肤,提高免疫力等功效,很适合夏季食用。小白菜搭配番茄、鸡蛋煮面汤,是一款很家常的营养美味。

 主料
鸡蛋                                         2个挂面                                                        150g
番茄                                           150g小白菜                                                     250g
辅料
油                                                 适量盐                                                             适量
味精                                              适量 
 步骤
 

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1.番茄洗干净切成块。
 

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2.起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
 

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3.倒入煮锅,加适量水盖上锅盖烧。
 

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4.小白菜摘洗干净入水焯后回刀。
 

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5.烧开锅挂面入锅煮。
 

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6.挂面煮至8、9分熟,小白菜入锅同煮。
 

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7.加盐、味精搅拌均匀。
 

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8.淋入鸡蛋液。
 

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9.鸡蛋熟即可关火盛出享用。


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